9 เทคนิครินเบียร์ให้อร่อย 🍺🍾

https://bit.ly/2lTYa8m

9 เทคนิครินเบียร์ให้อร่อย 🍺🍾

ถ้าอยากดื่มเบียร์ให้อร่อยแบบถึงใจ ก็ต้องเรียนรู้ธรรมชาติของเครื่องดื่มประเภทนี้กันหน่อยแล้วค่ะ 🎊 เริ่มจากอุณหภูมิที่เหมาะสมในการดื่มเบียร์นั้น 🍻 จะอยู่ที่ระหว่าง 8 – 12 องศา เพราะเป็นอุณหภูมิที่ทำให้ลิ้นของเราสัมผัสถึงรสชาติของเบียร์ได้ดีที่สุด 🍉🍇 ซึ่งเป็นเหตุผลที่ร้าน AINU เลือกที่จะเสิร์ฟเบียร์เย็นๆ พร้อมแก้วเปล่าแช่เย็นจนเป็นน้ำแข็งเกาะให้กับคุณลูกค้าค่ะ นอกจากนี้การรินเบียร์ยังเป็นส่วนสำคัญอีกอย่าง ที่ส่งผลต่อความอร่อย 💞 เชื่อเถอะว่าพวกเราเองก็สามารถเรียนรู้ได้ จะมีอะไรบ้าง เลื่อนลงไปอ่านกันเลย

💟 1.แก้วที่ใช้เสิร์ฟต้องเป็นทรงทิวลิป ที่ผ่านการล้างอย่างสะอาด จนไม่มีคราบหรือกลิ่นของเบียร์เก่าหลงเหลืออยู่ และต้องจับแก้วที่ก้านเสมอ เพื่อรักษาอุณหภูมิของเบียร์เอาไว้ค่ะ

💟 2.สำหรับเบียร์สดนั้น ต้องเปิดหัวจ่ายโดยการโยกเข้าหาตัวอย่างรวดเร็ว และทิ้งฟองแรกที่ไหลออกมา เพื่อปล่อยเบียร์ที่ค้างอยู่ในหัวจ่าย ถ้าทำตามวิธีนี้ก็มั่นใจได้เลยว่า คุณจะได้รับรสชาติดั้งเดิมของเบียร์สดแสนอร่อยอย่างแน่นอน

💟 3.ถือแก้วเบียร์ในลักษณะเอียง 45องศา และเริ่มรินเบียร์โดยที่หัวจ่ายไม่แตะโดนแก้วและไม่จุ่มแก้วลงไปในเบียร์ เพื่อให้ไม่เสียรสชาติของเบียร์

💟 4.ตั้งแก้วให้ตรงและลดระดับแก้วลง เพื่อให้เกิดฟอง จากนั้นรินเบียร์จนเต็มแก้ว ซึ่งการรินเบียร์แบบมีฟองนั้น จะทำให้เกิดกลิ่นหอม เพราะฟองสามารถเก็บกักกลิ่นของเบียร์ไว้ได้นั่นเองค่ะ

💟 5.ปิดหัวจ่ายอย่างรวดเร็ว และนำแก้วออกโดยไม่ให้เบียร์หยดลงไปบนฟองเบียร์ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เบียร์ทำปฏิกิริยากับอากาศ ส่งผลให้สูญเสียกลิ่นหอมๆ ของเบียร์เร็วกว่าที่ควร

💟 6.เมื่อฟองเริ่มล้นออกจากปากแก้ว ให้ใช้ที่ปาดฟองเบียร์ค่อยๆ ปาดปากแก้วในลักษณะ 45 องศา ให้เหลือแต่ฟองที่ละเอียดนุ่มจริงๆ

💟 7.ฟองที่สมบูรณ์ เพื่อให้เบียร์มีรสชาติที่นุ่มลิ้น และเป็นรสชาติที่เพอร์เฟคยิ่งขึ้นนั้น จะต้องมีขนาดตามที่กำหนดคือ 3 ซม. ใช้นิ้วชี้กับนิ้วกลางวัดขนาดของฟอง โดยไม่ให้นิ้วแตะโดนแก้ว เพื่อให้แก้วใสสะอาดไม่มีรอยนิ้วมือ มองเห็นเบียร์อย่างชัดเจน

💟 8.ทำความสะอาดด้านข้างและด้านล่างของแก้ว เพื่อให้แน่ใจว่าสะอาดไม่เหนียวเวลาถือหรือดื่ม

💟 9.เมื่อได้เบียร์ที่ผ่านการรินที่ถูกต้องตามขั้นตอนแล้ว ก็มาถึงขั้นตอนการเสิร์ฟที่ต้องมาพร้อมกับที่รองแก้วเสมอ เพื่อสะท้อนการใส่ใจในทุกรายละเอียดและทุกขั้นตอน ตามหลักในการรินและการเสิร์ฟเบียร์ที่ยึดถือปฏิบัติกันมาทั่วโลก

ถ้าอ่านบทความนี้จบแล้วคอแห้ง 💦 รีบแวะมาจิบเบียร์สดเย็นๆ ที่ AINU Bar กันเลยค่ะ 🍷 ยิ่งดื่มกับเพื่อนสนิท หรือคนรู้ใจ ก็จะยิ่งอร่อยขึ้นอีกเป็นเท่าตัวเลยนะคะ 😋