ประวัติของ COCKTAIL เครื่องดื่มที่เกิดมาเพื่อสาวๆ 🍷💋

ประวัติของ COCKTAIL เครื่องดื่มที่เกิดมาเพื่อสาวๆ 🍷💋 

ถึงแม้คำว่า Cocktail จะแปลอย่างตรงตัวว่าหางขนไก่ 🐓 แต่ที่จริงแล้ว มันคือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ผสมอยู่ด้วยอย่างน้อย 1 ชนิด เข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำผลไม้ 🍉🍇🍓 กาแฟ น้ำชา น้ำเชื่อม และเครื่องดื่มชนิดอื่นๆ วิธีการ และสูตร ก็แตกต่างกันไปตามแต่ความชอบของแต่ละคน แต่ละท้องถิ่น 

ค็อกเทล 🍹 ได้ถูกใช้เรียกชื่อแทนเครื่องดื่มผสมชนิดนี้มาเป็นเวลายาวนานกว่า 200 ปีแล้ว ซึ่งประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มสีสวยอย่างค็อกเทลนั้น ต้องบอกว่ามีที่มาหลากหลายตำนานมาก

💟 เริ่มจากตำนานแรก ปี ค.ศ.1776 ในบาร์แห่งหนึ่งที่นิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา มีสุภาพสตรีคนหนึ่ง เปิดบาร์เหล้าเป็นอาชีพ และด้วยนิสัยแบบผู้หญิงๆ ที่ชอบของสวยๆงาม เธอจึงตกแต่งบาร์ด้วยหางขนไก่ที่มีสีสันสดใด 🌺 แล้ววันหนึ่งก็เกิดไอเดียแจ่มๆ ขึ้น ด้วยการเอาหางขนไก่ (Cocktail) มาตกแต่งในเครื่องดื่มที่ผสมขึ้นมาเองทุกแก้วแทนไม้คนบาร์ทั่วไป ก่อนที่จะเสิร์ฟให้ลูกค้า 💕 จนเกิดเป็นคำเรียกกันติดปากว่า Cocktail เมื่อต้องการจะสั่งเครื่องดื่มชนิดนี้ และกลายเป็นที่มาของเครื่องดื่มค็อกเทลนั่นเอง

💟 อีกตำนานเล่าว่า สมัยก่อนผู้ชายชอบตีไก่ เป็นงานอดิเรกที่ฮ็อตสุดๆ และเมื่อได้ชัยชนะมา ก็มักจะฉลองกันอย่างหนักหน่วงด้วยเหล้าที่ผสมกันหลายชนิด กะว่าต้องเมาแน่ๆ 🥂 เพื่อแสดงให้เห็นถึงความแมน จนกลายเป็นประเพณีในการดื่มเครื่องดื่มหลายชนิดผสมกันเรื่อยมา จนผู้คนพากันเรียกว่า Cocktail นั่นเอง

💟 แต่บางกระแสก็เล่าว่า มีนักเคมีคนหนึ่งในเมืองนิวออร์ลีนส์ มักจะผสมเหล้าในภาชนะคล้ายถ้วยใส่ไข่ มาเปย์เพื่อนฝูงอยู่เสมอ โดยเหล้าผสมในถ้วยใส่ไข่ที่ชาวฝรั่งเศสเรียกว่าค็อคแตร์ (Coquetiers) ของนักเคมีผู้นี้ มีนักดื่มติดใจกันมาก 🍎 จนต่อมาชาวอเมริกันก็ได้จำสูตรไปผสมดื่มในถ้วยค็อคแตร์กันมากขึ้นๆ จนในที่สุดเหล้าผสมค็อคแตร์ ก็เลยถูกเรียกเพี้ยนไปตามสำเนียงชาวอเมริกันเป็น ค็อกเตอร์ (Cockters) บ้าง และเพี้ยนจนกลายมาเป็น ค็อกเทล (Cocktails) ที่เรียกกันติดปากในทุกวันนี้

แน่นอนว่าตำนานต่างๆ ด้านบนนั้น ล้วนแต่เป็นเรื่องที่เล่าสืบต่อกันมา 🍥 แต่สำหรับเรื่องที่ถูกบันทึกเอาไว้เป็นหลักฐานและมีเอกสารแน่นอนนั้น เริ่มต้นจากหนังสือพิมพ์ที่ตีพิมพ์เป็นครั้งแรกเมื่อวันที่ 13 พฤษภาคม ค.ศ.1806 เป็นหนังสือพิมพ์ของชาวอเมริกันชื่อ The Balance ที่เขียนไว้ว่า ค็อกเทล คือ เหล้าผสมที่ใช้เหล้าผสมกับน้ำตาล และน้ำเย็น 🥛และต่อมาก็มีหนังสือเกี่ยวกับค็อกเทลที่ตีพิมพ์วางจำหน่ายออกมาเป็นเล่มแรกชื่อ The Bond Vivant’s Guide หรือ How to Mix Drink ในปี ค.ศ.1860 โดยบาร์เทนเดอร์ชาวอเมริกัน เจอรี่ โทมัส ผู้กำหนดให้ใช้วิธีเขย่าค็อกเทล และใช้แก้วผสมที่เรียกว่า แก้วบาร์กลาสส์ จนกลายเป็นต้นแบบมาจนถึงในปัจจุบัน

ถึงจะไม่รู้ว่า ใครเป็นผู้คิดสูตรค็อกเทลขึ้นมาเป็นคนแรก 💗 แต่ด้วยรสชาติที่หลากหลายจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน ไม่ได้ผสมแต่เหล้าอย่างที่หลายคนเข้าใจ ค็อกเทลหลายๆสูตร มักมีส่วนผสมเป็นน้ำผลไม้รสชาติหวานอมเปรี้ยว 🍇 จึงมีดีกรีที่ไม่แรงมากนัก เลยกลายเป็นเครื่องดื่มที่สาวๆ ทั่วโลกนิยมดื่ม จนถึงตอนนี้ ว่ากันว่ามีสูตรค็อกเทลอยู่ทั่วโลกกว่า 7,000 สูตรเลยทีเดียวค่ะ

สาวๆ คนไหนชอบเครื่องดื่มที่รสชาติละมุน นุ่มลิ้น ดีกรีไม่แรงมากนัก แถมยังหวานอร่อยจากส่วนผสมของน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้ 🍷🍷 ค็อกเทลอาจเป็นเครื่องดื่มที่เกิดมาเพื่อคุณค่ะ โดยเฉพาะค็อกเทล ซิกเนเจอร์ สูตรเฉพาะจาก AINU Bar ที่อร่อยจนแก้วเดียวไม่เคยพอ แวะมาพิสูจน์กันเลยคืนนี้นะคะ😍